Autor: Paula Pumpernickel

Paula Pumpernickel: Genießen, schwelgen, schlemmen, naschen … dabei flanieren und entdecken: Im Zeichen des puren Geschmacks hatte das Familienunternehmen Edeka Wilger aus Borken jetzt zum…

Paula Pumpernickel: Während mein Gegenüber ein frisch gezapftes, würziges Bier in Händen hält, stelle ich ihm Fragen über den Inhalt mittelalterlicher Kloaken. Der gute alte…

Paula Pumpernickel: Das Münsterland hat sich wieder auf der Internationalen Grünen Woche, der weltgrößten Landwirtschafts- und Ernährungsmesse, in Berlin präsentiert. Schon seit sieben Jahren ist…

Paula Pumpernickel: Während die blau-orange Flamme aus dem Bunsenbrenner lodert, hält Martin Schütte das Eisen sicher in der Hand. Etwa 600 Grad Celsius hat die…

Paula Pumpernickel: Wenn man die Augen schließt und versucht, dem Geschmack des Münsterlandes auf die Spur zu kommen, ergeben sich außerordentlich viele Ideen. Als ich…

Paula Pumpernickel: Christoph Laschke mit seiner Schwester Gabriele Gausling im Familienbetrieb in Heek.Vertrieben mit Frau und sieben Kindern, die Hoffnung im Herzen, die Angst giftend…

Paula Pumpernickel: „Kartoffeln.“ – „Kürbis.“ – „Eier.“ Schnell schallen die Worte durch Janny Hebels Kochschule Artcuisine an der Von-Vincke-Straße in Münster. Neun Kinder des Offenen…

Paula Pumpernickel: Menschen glücklich zu machen, indem man sie in ihren eigenen vier Wänden exquisit bekocht, ist eine ungewöhnliche Kunst. Ist man darin jedoch so…

Paula Pumpernickel: Diese Farben! Der Herbst lässt mich gerade schwelgen und jeder Blick nach oben sollte von Flüchtigkeit befreit sein. Die Natur hält in jedem…

Paula Pumpernickel: Die Augen schließen und das Münsterland schmecken. Die Gedanken schweifen lassen und das Bild vom leckersten Gericht aus unserer Region aufleben lassen. Geht…

Paula Pumpernickel: Der Herbst steht vor der Tür und daher habe ich ein schönes Wild-Rezept von Christiane Nordhaus für euch. Das Fleisch für das Gulasch…

Paula Pumpernickel: Ich habe die Straße für mich allein. Von hohen Bäumen, Wiesen, Feldern und vereinzelten Höfen gesäumt, windet sie sich bergauf, bergab. Minutenlang stört…

Paula Pumpernickel: Wie kommt man auf eine einmalige Idee, aus der ein Produkt geboren wird, das es vorher nicht gab? Glück, Mut, Verrücktheit gehören dazu.…

Paula Pumpernickel: Versteckt zwischen weiten Feldern, hinter einem Wäldchen abseits der Landstraße von Münster nach Everswinkel und höchst malerisch liegt die münsterländische Hofstelle der Familie…

Paula Pumpernickel: Die Köche Tom Kliewe (r.) und Heiko Weitenberg (2.v.r.) empfingen die Food-Blogger in ihren Häusern.Wenn es im Münsterland grünt und blüht und wächst,…

Paula Pumpernickel: Das junge Gemüse vom Hof Grothues-Potthoff in Senden wächst jetzt im Frühling über sich hinaus: Vier Mitarbeiter sind auf dem Sprung vom Gesellen…

Paula Pumpernickel: Ich gebe ehrlich zu: Der Beruf des Fleischermeisters wäre absolut nichts für mich. Umso wichtiger ist es deshalb aber, hinzusehen. Dorthin, wo Tiere…

Paula Pumpernickel: Wer einen gepflegten Cocktail genießen möchte, kommt um Gin nicht rum. Der Hype ist ungebrochen – Gin ist einfach eine perfekte Grundlage für…

Paula Pumpernickel: Inmitten der Münsterländer Parklandschaft, umgeben von Feldern, Wäldern und kleinen Höfen, finde ich den Gasthof Mersbäumer in Ostbevern. Von Münster aus fährt man…

Paula Pumpernickel: Wenn Heini, ein Teil der begnadet bekloppten Bullemänner, vom Schmacht seines Vaters erzählt, geht es um Entenhaut mit Badekappen-Charakter. Trotzdem, dem Vater schien´s…