Ravioli
(@Sieposteteinrezept)
Jana Baukmann: Zutaten für zwei Personen 100g Mehl100g Hartweizengries1TL OlivenölSalz100ml Wasser400g Blattspinat (TK)2 Zwiebeln50g vegane creme fraiche 3 rote Spitzpaprika100ml Gemüsebrühe100ml vegane SahnePfefferMuskatnussPaprika edels&uum
Lauwarmer Reisnudel-Salat
(@Sieposteteinrezept)
Jana Baukmann: Zutaten für zwei Personen 200g Reisnudeln100g Zuckererbsenschoten2 Möhren100g Sprossen5 große Champignons3 Lauchzwiebeln2 Möhren1 Paprika200g Tofu3EL Erdnussmus2EL Sojasoße1EL Reisessig1/2 MangoSalzPfefferChiliKoriander&
Rosinenschnecken
(@Sieposteteinrezept)
Jana Baukmann: Zutaten Teig:350g Weizenmehl170ml Hafermilch60g Zucker50g vegane Butter (weich)Salz1EL Vanillezucker21g frische Hefe Füllung:40g vegane Butter (weich) 1EL Zimt40g Zucker100g Rosinen1-2EL vegane Sahne Zubereitung 1. Meh
Risotto
(@Sieposteteinrezept)
Jana Baukmann: Zutaten für zwei Personen 250g Risotto-Reis1 Zucchini (gelb oder grün)1 Zwiebel600ml Gemüsebrühe100ml WeißweinOlivenöl2 EL MargarineSalzPfefferMuskatnussRosmarinNach Bedarf 100g veganen geriebenen KäseZubereitun
Ofenkürbis
(@Sieposteteinrezept)
Jana Baukmann: Zutaten für zwei Personen 1 Hokkaidokürbis1 EL Olivenöl1 EL Ahornsirup1 EL weißer Balsamicoessig1/2 TL ZimtCurrypulverSalzPfefferMuskatnussChilipulver(frischer) ThymianZubereitung Den Backofen auf 180°C vorheizen.Den K&
Kartoffelpüree mit grünem Gemüse
(@Sieposteteinrezept)
Jana Baukmann: Zutaten für zwei Personen 6 große Kartoffeln (Bio)2 EL Margarine100ml Hafermilch1 Brokkoli1 kleine Knolle Fenchel300g frischer Blattspinat1 Zwiebel100ml KokosmilchSalzPfefferMuskatnussPaprika edelsüßÖl1 TL Gemüsebr&
Sommerrollen mit Erdnusssoße
(@Sieposteteinrezept)
Jana Baukmann: Zutaten für zwei Personen Reispapier100g Reisnudeln2 Möhren1/2 Gurke1 rote Paprika5 Radieschen200g RäuchertofuSalat (z.B. Eisbergsalat oder Romanasalat)3 Stängel Minze1 Stück Ingwer (etwa daumengroß)4 EL…
Pesto Rosso
(@Sieposteteinrezept)
Jana Baukmann: Zutaten 150g getrocknete Tomaten in Öl3EL Olivenöl1 große Knoblauchzehe30g Pinienkerne20g Kürbiskerne50g Parmesan am Stück1TL BalsamicoessigSalzPfefferBasilikum (frisch oder getrocknet)Nach Bedarf HonigZubereitung Die
Rhabarberkompott mit Erdbeeren und Minze
(@Sieposteteinrezept)
Jana Baukmann: Zutaten 3 große Stangen Rhabarber (ca. 500g)10 Erdbeeren2 Stängel Minze25g brauner Zucker1 EL Zitronensaft1 EL Ahornsirup1 TL Speisestärke nach Bedarf (in etwas Wasser…
Spargel-Mango-Salat
(@Sieposteteinrezept)
Jana Baukmann: Zutaten für zwei Personen 20 Stangen weißer Spargel1 kleine Mango2 EL Salatkerne (Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Pinienkerne)2 EL Balsamicoessig1 EL Olivenöl1 EL Salatkräuter (getrocknet, frisch…