Autor: Gabi Frankemölle

Gabi Frankemölle: Ein ungewöhnlicher (und ungewöhnlich) schneller Apfel-Birnen-Kuchen mit Quitte: Sowohl Füllung als auch Teig werden auf der Reibe gerieben. Das Ergebnis ist superlecker. Liebt…

Gabi Frankemölle: Diese köstliche süße Mehlspeise aus Reis und Eiern wird in zwei Schritten im 3,5-l- Slowcooker zubereitet. Am besten schmeckt sie lauwarm mit etwas…

Gabi Frankemölle: Ein sehr fluffiges Milchbrot, ganz einfach und ohne Spezialmehle auch von Backanfängern zu backen! Durch das Kochstück bleibt es für ein Weißbrot gut…

Gabi Frankemölle: Ein wunderbar herbstliches Dessert: Würziges Birnen-Ingwer-Kompott unter einer vanilligen Mascarpone-Creme, bestäubt mit Kakao und Zimt. Das ist schnell gemacht und lässt sich gut…

Gabi Frankemölle: Dieses Chili ist ein Gesamtkunstwerk. Mit gleich drei “Geheimzutaten”, dunkel, dicht, würzig und genau so scharf, wie ihr es möchtet – absolute Nachkochempfehlung! …

Gabi Frankemölle: Eine frankische Spezialität: Rohe Würste ziehen in einem würzigen Sud aus Federweißem (“Bremser”) und Zwiebeln gar. In meine Küche hat eine sehr exotische…

Gabi Frankemölle: Die kulinarische Weltreise der deutschen Foodblogs führt im September nach Polen. Von mir gibt es Rosół, eine klassische Hühnersuppe, die ich im Slowcooker…

Gabi Frankemölle: Salade niçoise ist ein klassischer Mahlzeitsalat aus Frankreich mit Kartoffeln, Bohnen, Tomaten, Thunfisch und Croutons. Das kräftige Dressing enthält Kapern – aber in…

Gabi Frankemölle: Pflaumenmus aus dem Slowcooker ist dick, dunkel und würzig – und kommt mit ganz wenig Zucker aus, wenn ihr wollt. Bei der Zubereitung…

Gabi Frankemölle: Lockerer Biskuit, mit Zitrone und Holunder getränkt, frische Sahnecreme mit weißer Schokolade – hmm, das hier sind tolle Teilchen für den Sommer.  Seid…

Gabi Frankemölle: Lockerer Biskuit, mit Zitrone und Holunder getränkt, frische Sahnecreme mit weißer Schokolade – hmm, das hier sind tolle Teilchen für den Sommer.  Seid…

Gabi Frankemölle: Diese Crossants aus einem Teig mit Backpulver und Hefe duften wunderbar und sind sehr fluffig. Das Ausrollen und Füllen macht allerdings etwas Arbeit.…

Gabi Frankemölle: Zum Geburtststag ein Dippbuffet mit selbst gemachten internationalen Dips und hübschen Garten-Focaccia-Broten – das ist ohne viel Aufwand umzusetzen! Auf Facebook habe ich…

Gabi Frankemölle:   Einfaches Backen aus dem Vorrat: Dieses wunderbar saftige Brot mit Grieß und etwas Vollkornmehl macht wenig Arbeit und benötigt keine speziellen Gerätschaften.…

Gabi Frankemölle: Leckerer Foodtrend: Weißbrotteig wird mit Gemüse und Kräutern so dekoriert, dass quasi eine esbbare Landschaft entsteht. Lecker als Brot zum Grillen! Mal wieder…

Gabi Frankemölle: Hühnchen, Süßkartoffeln, Paprika und Broccoli in einer herrlichen süßscharfen Erdnussauce: Im Slowcooker schmurgelt dieses Curry ohne Aufsicht zur Perfektion. Eigentlich hätte ich dieses…

Gabi Frankemölle: Ja, der Slowcooker kann auch backen – nämlich wunderbare Rührteigkuchen mit Schokolade und Obst oder Hefeschnecken. Die besten Rezepte findet ihr hier. Gibt…

Gabi Frankemölle: Campingwecken sind weiche Milchbrötchen, bei denen ein süßer Hagelzuckerteig von nur leicht süßem Brötchenteig umhüllt wird. Die leckeren Teilchen sind einfach zu backen…

Gabi Frankemölle: Der österreichische Erdäpfel-Vogerlsalat ist für mich der weltbeste Kartoffelsalat: Mit Brühe-Essig-Dressing und Feldsalat-Zugabe. Damit ist er viel leichter und subtiler gewürzt als seine…

Gabi Frankemölle: Mein Spargelmenü 2020 hatte südliche Akzente – der Hauptgang  (Wiener Schnitzel) einen österreichischen, das Dessert (Limoncello-Mouse) einen italienischen. Wir hatten ja bis zuletzt…